食品烘幹機是一種批量、連續式生产的幹燥設備,主要加熱方式有電加熱、蒸汽加熱、熱風加熱。其主要原理是將物料均勻的平鋪在網帶上,網帶采用12-60目的鋼絲網帶,由傳動裝置拖動在幹燥機內往返移動,熱風在物料間穿流而過,水蒸氣從排濕孔中排出,從而達到幹燥的目的,箱體長度由標準段組合而成,為了節約場地,可將烘幹機製成多層式,常見的有二室三層、二室五層、長度6-40m,有效寬度0.6-3.0m。